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话 咖 啡

Gusty Wind

Gusty Wind

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Oct 9, 2002
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由咖啡和茶想到的

中国人喝荼，洋鬼子喝咖啡。茶和咖啡都是苦的东西。但中国人不放糖，洋鬼子不但要放糖还要放方糖。从这点证明洋鬼子吃不了.......。


:)
 
:cool:

说故事　.....

相传马可波罗到中国来，在大街上见到一个MM便上前自我介绍。说他是西方的才子，精通数学和物理。（本人认为他应该说他精通四书五经）他还说他身体也很棒。他之所以说到身体是因为他认为这一点万分重要！该MM一听数学和身体很棒就马上想到了泥水匠，觉得嫁给泥水匠并没有什么前途，于是四处逃窜。老马知道中国女人喜欢被人追，以为这是MM给他的暗示，于是四处撵。撵到后，老马得意地笑了笑，然后背了一段莎士比亚的爱情诗。该MM自以为贞洁不保，于是闭上眼睛。老马以为这又是一种暗示，于是自以为很温柔地伸出了他的大嘴。此嘴在元代的阳光下伸出去的姿态可谓惊天地泣鬼神！

此时，老马的壮举引来围观群众若干。当时，我们伟大的祖国对外宾远不如今天这般客气。若干愤怒的年轻小伙子大吼一声："禽兽也！"便冲上前去大打出手。老马被打断三根肋骨。幸好朝廷来的迎宾马队及时赶到，从人丛中抢出了老马，但此时老马却断了四根肋骨。（迎宾队的兵有爱国心，趁乱也踹了一脚）。鉴于外宾在我国受到人身伤害，我外交部飞鸽传书给老马的国家。告诉他们这完全是一场误会，说这是因为我们的老百姓有见义勇为的爱好，并声称绝不能因为这件事而伤了两国人民的和气，这里深表谦意。但元朝的圣上说深表谦意时表情却是理直气壮。之后圣上象征性地找了个江湖郎中给老马开了几个方子，绑了几根绷带，就算完事。

我们伟大的领袖元朝圣上出于皇恩浩荡的考虑召见了老马。他关心地问老马，为什么会搞成这个样子？老马说：I love a girl！！。我们的圣上当时正在考英语六级，听到洋文不禁高兴起来。于是放下架子主动和老马讨论起泡MM的事情。圣上说：Our MM非Your MM。泡我们的MM要有相当的耐心。要先从人生、理想开始谈起，然后谈工作、收入，最后才能谈到爱情取向问题。之后再进行饭局，歌会，群众性野炊，等内容。直到某一日，条件成熟再进行公园，马路，包厢电影，等内容。等到有把握捏住MM的手后，才能开始莎士比亚的情诗毒害，但因为国情不同，可以考虑南唐李后主的词或柳永的词。老马一听就觉得很麻烦，说这样追求一个女人太苦太累。于是，我们的圣上就说：中国人喝茶，而你们喝咖啡，但中国人不放糖，你们洋人不但要放糖还要放方糖……



:D
 
:cool:

桌上的“咖啡秀”

寒冷的冬日，不如钻进暖融融的咖啡馆，窝在软绵绵的沙发上，来一杯比利时咖啡如何？

比利时咖啡是与众不同的，它是可以在桌上表演的“咖啡秀”。咖啡机摆在桌上，客人可以现场观看比利时高原咖啡豆是如何煮制成浓香四溢的咖啡的。点燃酒精灯，金色铜壶里的水就会在客人的眼前“跳舞”：水的蒸气顺着弧形铜管流向玻璃器，冲击着玻璃器中的咖啡粉……有人说，比利时咖啡是制造情趣的高手，它比现磨的南山咖啡更有趣，也比浮满泡沫的卡布基诺更生动，不信，您去找找感觉吧！
 
:cool:

闻香观色品咖啡


你可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶；你也可以欧式一点，象非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料；如果你不习惯咖啡苦涩味，也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁……不过，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能够品尝到咖啡本身浓郁的风味，会被看作是品尝咖啡的行家里手。不论怎么喝，品尝咖啡也还是有一些讲究和知识的。

步骤：一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。

第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香；

第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底；

第三步，品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有些甘味， 微苦，微酸不涩。然后再小口小口地品尝，不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含 在口中，让咖啡和唾液与空气稍作混合，然后再咽下。

温度：饮品咖啡的最佳温度是85-88摄氏度。因为普通咖啡的质地不太稳定，所以最好趁热品尝。为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯在开水中泡热 。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83度，倒入杯中时为 80 度，而到口中时的温度为 61-62 度，最为理想。

一般来说，趁热品尝主人为你端上的咖啡，也是喝咖啡的基本礼节。若是一杯品质优良的咖啡，放凉以后除香味会有减少外，口感表现与热时是一致的，甚至更佳。

味道：咖啡豆中含有大约5-8%的糖分，烘焙后大部分转化为焦糖，这是香味和苦味的来源，未转化的糖分留有少许甜味；烘焙时释放出丹宁酸，与焦糖结合，产生略带苦味的甜味。所以，人们对咖啡的味感一般会有苦、酸、甜、香、涩几种。

适量：喝咖啡不像喝酒或果汁，满杯的咖啡，看了就失去喝的兴趣。普通都只到七、八分满为适量，份量适中的咖啡不仅会刺激味觉，喝完后也不会有 腻的感觉，反而回味无穷。同时，适量的咖啡能适度的促使身体恢复疲劳，头脑为之清爽。咖啡的味道有浓淡之分，所以，不能像喝茶或可乐一样，连续喝几杯，普通喝咖啡以 80-100cc 为适量，有时候若想连续喝三、四杯，就要将咖啡的浓度冲淡，或加入大量的牛奶，不要造成恶心的感觉，而在糖份的调配上也不妨多些变化，使咖啡更具美味。


:rose:
 
:cool:

中法两国的咖啡文化

中国

在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品 着咖啡：它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡逐渐发展为一种文化。无论是新鲜研磨的咖啡 豆，还是刚刚冲好的热咖啡，都散发出馥郁的香 气，令人沉醉。品味这一沉醉的方式很多：意大利特浓咖啡（espresso）、卡布其顿咖啡（cappuccino）、拉泰（latte）、风味咖啡；它们为北京、上海以及中国其他大城市经常光顾咖啡屋的人们提供了各种选择。中国人也逐渐喜欢自己做咖啡了。用焙炒过的咖啡豆和渗滤壶、滤纸做一杯新鲜的咖啡，也别有一番滋味。

随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。 有数据表明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。而今，出产在中国自己土地上的云南咖啡，以其高贵的品质，低廉的价 格，将推动这一潮流，引导这一时尚，成为中国人自己的咖啡品牌，从而拥有中国自己独特的咖啡文化，这一章，将由我们来书写！ 请您也来一杯咖啡吧，这是生活的味道！

法国

曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起来。 说来好象夸张，但法国人嗜咖啡倒是千真万确。1991年“海湾战争”爆发，法国也是参战国之一，国内部分老百姓担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超级市场抢购。此事连电视台也惊动了，当镜头对着满抱“紧缺 物资”的顾客时，却发现他们拿得最多的竟是咖啡和糖。此事一度成为当时的大笑话。

法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道，而是环境和情调，大多不愿闭门 “独酌”，偏偏要在外面凑热闹，即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。他们也不是匆匆喝了拉倒，而是慢慢的品，细细的尝，读书看报，高谈阔论，一喝就是大半天。法国人养成这种喝咖啡的习惯，自觉不自觉的表达着一种优雅的韵味，一种浪漫情调，一种享受生活的写意感。可以说这是一种传统独特的咖啡文化。

正因为如此，法国让人歇脚喝咖啡的地方可说遍布大街小巷，马路旁、广场边、河岸上、游船上、甚至艾非尔铁塔上。而形式、风格、大小不拘一格，有咖啡店、馆、厅、室。而最大 众化、充满浪漫情调的，还是那些露天咖啡座，那几乎是法国人的生活的写照。难怪注重品味的法国人有一个传统说法，在塞纳河边叫人换一个咖啡馆也许比换一种宗教还难!一个地道咖啡馆，常客不仅决不轻易改变自己的咖啡馆，连来咖啡馆的时间和坐在哪张咖啡桌上的习惯都是固定不变的。这种忠诚的关系当然也体现在好客不倦的主人，不用招呼，熟知自己常客脾气和嗜好的老侍应生就会端来他最喜欢的那种咖啡，配上一盘特色点心，甚至还会随手带来他最爱看的报刊，不必说谢谢，这些在一个正宗的咖啡馆里都是理所当然的。


:rose:
 

人生、咖啡、茶


秋季的落日有淡淡的酒味，微熏的雾霭已经凝在树叶的蕊尖。
象极了滴过白酒的浓咖啡，象忧郁的眼神，苍青的刘海，热烈而纯净。

喜欢染了余晖的云，更有质感。象欧洲的油画，饱满而润泽。
有时候，袅袅的咖啡的雾气里的泡末，也有些许这样的韵味。所以也爱上了咖啡。

敲击键盘的指尖已经有些凉意，纤细白皙的手指慢慢的开始僵硬。

毕竟已是深秋。深秋有好多好多的伤感，象极了咖啡浓稠的旋涡。

夕阳很吝啬，象浅口杯里的咖啡，热气消散，留下来的是淡淡的忧伤淡淡的冷。

在铅灰的雾霭里，寒意侵袭心灵。只想捧一杯浓而香的咖啡，一如拥你入怀的那般热烈而甜蜜。


他们说茶是有思想的水，其实这不过是某个人哗众取宠的文字，精美、新颖却毫无道理。就象我喜欢咖啡，苦的、加糖的、加奶的，浅啜豪饮，那一瞬间的苦涩与幼滑，却让人爱的毫无保留。

也许，对人也是一样。

心情就象咖啡，厚重而浓。你就象咖啡杯里的银勺，搅起快乐的旋涡。
滋味里有甜、有苦、有酸、有涩。只要你愿意承受，却可以附加。

茶和咖啡都能提神。不过更喜欢茶多一点。上班的第一件事情，捏几许茶叶放在杯子里，悠长的泡上一天。
从清冽到平淡，总是默默地等着你去品尝。这就是茶的性格，固有的平静。
　
咖啡则不同，凉了味道就不好。或者索性加冰。凉到透彻的咖啡又有另一种热烈。这就是咖啡的性格，无法平息的奔放。
　
人生也会经历茶和咖啡的阶段，可能更多时候是茶和咖啡并存。
年轻的时候是咖啡，年老的时候是茶。茫茫碌碌饮咖啡提精神的时候，想的是一杯香茗，二份报纸，三分清闲；垂垂暮年喝茶闲谈的时候，想的是曾经跌打滚爬。

人生就象清咖般苦却回味无穷。
:rose:​
 
咖啡十大好处和妙用

1.提神醒脑。咖啡因性味辛香芳醇，极易通过脑血屏障，刺激中枢神 经，促进脑部活动，使头脑较为清醒，反应活泼灵敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率；可刺激大脑皮肤，促进感觉、判断、记忆和感情动。

2.强筋骨、利腰膝。咖啡因能使肌肉自由收缩，增加肌腱力量，降低运动阀，增加身体的灵敏度，提高运动功能。

3.开胃主食。咖啡因会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进化、防止胃胀、胃下垂，及促进肠胃激素、蠕动激素，使快速通使。

4.消脂消积。咖啡因可加速脂肪分解，增快身体新陈代谢率，增加热能消耗，有助减脂瘦身。

5.利窍除湿。咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多馀的纳离子，提高排尿量，改善腹胀水肿，有助减重瘦身。

6.活血化瘀。咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，促进血液循环，缓解血管扩张的头痛，尤其是偏头痛。另促进静脉回流，有润泽肌肤，使肌表恢复弹性，预防心血管疾病。

7.熄风止痉。咖啡可增加高密度胆固醇，加速代谢坏的胆固醇，减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。

8.喜悦颜色　少量的咖啡令人精神兴奋，心情愉快，抛开烦恼、忧郁、 纾解压力，放松身心。

9.肺定喘　咖啡因会促进交感神经，抑制副交感神经，避免副交感神经兴奋而发作气喘病。

10.燥湿除臭　咖啡因内含单宁，可脱臭，消除蒜、肉味。


:rose:~
 
相信不少人都有喝咖啡的习惯，也知道咖啡可以提神。那就顺手给我来一杯吧.

:devil:
 
刚喝了你的茶！又喝杯热咖啡！再听动听音乐！心灵瞬息平静！
赞! :heart:

I love coffee I love tea.:D
 
昨天，我梦见你了，真的，天空是那么明静，阳光是那么明媚，大海是那么一望无垠，你站在蔚蓝的海边，我拿小棍一捅你，嘿，这小王八，壳还挺硬。

Heh:D:D
 
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